玉米分膠質(zhì)和粉質(zhì)兩種，最好選擇膠質(zhì)率含量高的玉米品種，這種玉米蛋白質(zhì)含量高，加工后口感好，玉米糝、粉色金黃，但是其籽粒堅(jiān)實(shí)，強(qiáng)度大，能承受較大的擠壓力和剪切力。胚乳硬度大，不易成粉。胚的脂肪含量高，富有韌性和彈性，破碎強(qiáng)度大，有利于在加工過(guò)程中提出；玉米皮含有大量的纖維素，韌性大，在玉米加工中不易破碎，可在制粉過(guò)程中提出。要想加工出優(yōu)質(zhì)的玉米制品，不僅要有優(yōu)質(zhì)的玉米原料，還需有可靠的玉米加工設(shè)備。河南泰興糧油機(jī)械有限公司是專業(yè)生產(chǎn)玉米加工設(shè)備的廠家，公司生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量可靠，價(jià)格合理。對(duì)于玉米制造企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想獲得高的效率，玉米加工設(shè)備的質(zhì)量必須可靠，不能只圖便宜，不看質(zhì)量。

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