玉米是我國主要的農作物之一,隨著市場經濟的發(fā)展,我國的玉米加工設備逐漸在市場上占有一席之地,并且隨著人們飲食觀念的改變,玉米加工設備加工產品種類的增加,在糧食加工市場的占有率不斷增加,受到大眾的認可。
玉米在當今市場上需求量很大,貨源較缺,各國競相向我國爭購,僅日本每年就需進口10萬多噸,我國當前只能滿足市場需求的五分之一。另外,由于玉米具有較高的營養(yǎng)價值和一定的保健功能,近年來由玉米加工而成的多種系列產品在國內外市場上需求很旺,且市場行情看好。
我國玉米深加工行業(yè)雖起步晚,但發(fā)展迅速。我國玉米深加工企業(yè)規(guī)模不斷擴大,擁有玉米綜合加工能力亞洲第一、世界第三的大型企業(yè)。在玉米深加工研發(fā)方面,已自主研發(fā)了一批玉米深加工新技術,節(jié)能、減排等技術已在發(fā)展中國家處于領先地位。
但是許多玉米加工設備企業(yè)只關注實際利益,缺乏新產品和新技術的研發(fā),而且科研機構和大學沒有支持。新技術應用的先進創(chuàng)新意識和新的成就轉變非常薄弱。技術創(chuàng)新的力量來自企業(yè)。加強企業(yè)與科研機構之間的橫向合作發(fā)展和研究將在促進玉米加工行業(yè)的技術創(chuàng)新方面發(fā)揮著極大的作用。
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