我國玉米深加工業(yè)發(fā)展迅速，已成為玉米產(chǎn)業(yè)的主要發(fā)展方向。但我國玉米深加工還存在一些問題，深加工品種少，結(jié)構(gòu)不合理；企業(yè)規(guī)模小，資源綜合利用差；科技開發(fā)投資少，加工技術(shù)落后；綜合加工能力弱，玉米附加值低。因此，科學(xué)合理地把握玉米加工機(jī)械業(yè)的發(fā)展規(guī)模、區(qū)域布局及其產(chǎn)品開發(fā)方向，既是實(shí)施中國糧食安全戰(zhàn)略的需要，也是推進(jìn)玉米加工業(yè)健康、有序發(fā)展的必然要求。 

        玉米在世界的糧食生產(chǎn)中占有相當(dāng)重要的地位。目前，我國的玉米年產(chǎn)量位于美國之后居世界第二位。隨著消費(fèi)者購買力的增強(qiáng)以及對自身健康的日益關(guān)注，作為健康食品概念的玉米深加工產(chǎn)品市場容量將不斷擴(kuò)大。我國玉米深加工工業(yè)比較落后，80％以上的玉米以原糧狀態(tài)直接上市或者經(jīng)過初級加工進(jìn)入市常與發(fā)達(dá)國家農(nóng)產(chǎn)品增值程度相比，我國的差距很大。