糯玉米又名蠟質(zhì)玉米，我國民間稱粘苞米，籽粒外觀不透明，質(zhì)地致密均勻，似石蠟。又叫蠟質(zhì)玉米。隨著糯玉米的迅速開發(fā)利用，
小型玉米加工機械對其開發(fā)應(yīng)用范圍不斷擴大，主要有下列幾個方面：
1、直接食用。鮮玉米或蠟質(zhì)玉米粒罐頭，作為調(diào)劑品種食用。
2、用作優(yōu)質(zhì)飼料。利用糯玉米具有較高的消化率和飼料轉(zhuǎn)化率的特點，用作畜禽養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料，頗受農(nóng)場主和廣大農(nóng)民的青睞。據(jù)報道，在增加牛奶產(chǎn)量和家畜增重方面的作用，糯玉米明顯優(yōu)于普通玉米。
3、加工成淀粉或變性淀粉。糯玉米通過濕磨加工成淀粉以及變性淀粉，在食品、粘合劑和造紙工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。
