玉米加工機(jī)械脫皮方法主要分為兩種。干法脫皮：玉米經(jīng)過(guò)清理后，不經(jīng)過(guò)水汽調(diào)節(jié)工序，直接進(jìn)入脫皮設(shè)備進(jìn)行脫皮。干法脫皮比較適用于我國(guó)北方地區(qū)的加工廠在秋季加工剛收購(gòu)的高水分玉米（18%以上）。
濕法脫皮：玉米清理后，經(jīng)水汽調(diào)節(jié)工序后脫皮。濕法脫皮在玉米加工中特別是提胚制糝采用較為普遍，尤其是加工低水分玉米，必須采用濕法脫皮，否則嚴(yán)重影響脫皮效率和提胚率。
