玉米加工機械制粉的原料為脫過皮的玉米籽粒。玉米加工廠中通常使用專門的制粉設備，用研磨、篩分的方法，使玉米胚乳與皮層分離，并將胚乳磨成一定細度的面粉，再對面粉進行適當?shù)奶幚砗蟛懦蔀槲覀內(nèi)粘Ｋ姷降挠衩酌娣邸?
現(xiàn)代新型玉米加工機械聯(lián)產(chǎn)工藝可以把脫皮系統(tǒng)與制糝系統(tǒng)組合在一起、用一臺動力帶動，節(jié)省空間、減少投資。把整粒玉米倒入脫皮系統(tǒng)加工，經(jīng)清理、脫皮、去根基、除胚之后是半個顆粒左右的玉米大糝。玉米大糝的品質(zhì)主要由脫皮精度調(diào)節(jié)系統(tǒng)控制，一次成型。脫皮除胚之后的玉米大糝進入制糝系統(tǒng)進行制糝、分級。玉米小糝的調(diào)節(jié)是通過檔位控制的，可同時出兩種不同規(guī)格的玉米糝和一個玉米粉。
在玉米加工機械的加工過程中，磨粉機是不可取代的設備，磨粉機是磨粉的主要動力來源，隨著加工年限的增加，摩擦次數(shù)增多，難免會出現(xiàn)高溫現(xiàn)象，這時只有對玉米加工機械進行合理的適當?shù)募右詽櫥兔芊?，才能更大可能的保證玉米加工機械的正常運行。
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