對(duì)于玉米加工機(jī)械生產(chǎn)的產(chǎn)品，我們一般都是根據(jù)產(chǎn)品的品質(zhì)來(lái)評(píng)判的。而品質(zhì)是一個(gè)綜合性概念，新形勢(shì)下的玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整，不能再走簡(jiǎn)單的板塊加減模式，必須從營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)、商業(yè)品質(zhì)入手，實(shí)現(xiàn)玉米結(jié)構(gòu)內(nèi)在品質(zhì)的整體升級(jí)。營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)主要是指玉米籽粒中所含的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)所含的人畜必需的賴(lài)氨酸、脂肪所含的亞油酸、淀粉所含的支鏈淀粉及各種維生素等。
從科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和市場(chǎng)經(jīng)理的需求看，其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的內(nèi)涵正在向縱深發(fā)展，已經(jīng)不僅僅停留在玉米籽粒上，玉米鮮草、玉米秸稈、玉米花乃至玉米茬，都含有一定益于人畜、植物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分或價(jià)值成分。
玉米加工機(jī)械加工品質(zhì)主要指按產(chǎn)品的外觀形態(tài)、色澤、容重、齊整度等。玉米的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、商業(yè)品質(zhì)和加工品質(zhì)三者的關(guān)系是相互獨(dú)立而又關(guān)聯(lián)的。
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