我國的玉米加工設(shè)備由于起步晚，如今的技術(shù)還在快速發(fā)展階段，相比世界先進技術(shù)而言，我國的玉米加工機械行業(yè)普遍存在企業(yè)規(guī)模小，集中度分散，沒有能力投入資金開展研發(fā)工作，原始創(chuàng)新匱乏，共性技術(shù)供給不足，缺乏核心競爭力。
　　玉米加工機械行業(yè)的產(chǎn)品性能與國外同類產(chǎn)品相比，生產(chǎn)能力低、能耗高，平均能耗為發(fā)達國家的4—6倍。尤其是大型成套設(shè)備性能差距更大，國內(nèi)比較先進的機型其生產(chǎn)能力是國外先進水平的1/2左右，而我國食品裝備整體技術(shù)水平落后發(fā)達國家20年左右。
　　我國玉米加工層次不斷加深，但玉米深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有一定的特殊性，面臨著加強精深加工技術(shù)和副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)研發(fā)、不斷延長深加工產(chǎn)業(yè)鏈條的任務，也在很大程度上受到玉米原料成本的影響和制約。本文從玉米行業(yè)總體情況、玉米深加工行業(yè)現(xiàn)狀、關(guān)鍵技術(shù)專利分析等方面，對我國玉米深加工行業(yè)現(xiàn)狀及技術(shù)進行了分析研究。
　　因此，要健全產(chǎn)學研一體化的技術(shù)創(chuàng)新體系，要探索建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，構(gòu)建企業(yè)與優(yōu)秀的研究院所和著名的高校相結(jié)合的共性技術(shù)創(chuàng)新平臺，瞄準發(fā)展的共性關(guān)鍵技術(shù)與裝置，共同開發(fā)、共擔風險、聯(lián)合競爭、共同受益。
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