在我國如今的飲食中，大豆制品也是占有一席之地的，屬于我國比較傳統(tǒng)的食品原料，包含很多的種類，比如說豆腐、豆腐干、豆?jié){、腐竹等數(shù)十種，可以很大程度地滿足不同的消費需求。而這些豆類制品一般都是通過豆類加工設(shè)備生產(chǎn)而成的，因此也可以說豆類加工設(shè)備在我國有著多年的發(fā)展糧食，并且隨著市場需求的增加，行業(yè)在快速的發(fā)展。
權(quán)威數(shù)據(jù)表明，我國大豆產(chǎn)品消費量一直保持穩(wěn)定增長。隨著市場需求的增長以及消費者對豆制品質(zhì)量要求的提高，豆制品機械行業(yè)也將面臨更加嚴(yán)格的考驗。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，各種食品加工產(chǎn)品的不斷出現(xiàn)，豆類加工設(shè)備在流通領(lǐng)域中發(fā)揮著越來越重要的作用。當(dāng)前，豆類加工設(shè)備的競爭變得越來越激烈，高度自動化，智能，多功能，高效和低消耗的包裝設(shè)備越來越受到業(yè)界的青睞。
我國在傳統(tǒng)大豆產(chǎn)品的生產(chǎn)中積累了豐富的經(jīng)驗，但是由于經(jīng)驗還沒有理論化，因此通常很難指導(dǎo)機械化生產(chǎn)。例如，豆腐生產(chǎn)的基本過程，傳統(tǒng)方法完全取決于操作員的生產(chǎn)經(jīng)驗和技術(shù)，腌泡的嫩度、產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量和口味是否精美等，這些全部依靠人為控制和判斷，嚴(yán)重影響產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的穩(wěn)定性，現(xiàn)在自動豆類加工設(shè)備已經(jīng)很好地解決了這個問題。全自動連續(xù)豆制品系統(tǒng)的使用，不僅大大提高了豆腐的生產(chǎn)效率，生產(chǎn)的豆腐質(zhì)量均勻，而且有效避免了操作造成的污染，保證了豆腐的衛(wèi)生質(zhì)量。
如今，我國的豆類加工設(shè)備已經(jīng)有效地解決了對豆類浸泡、精制、煮沸、壓榨和腌制過程以及除黃漿水以外的廢水回收利用過程進(jìn)行智能自動控制的問題。從清洗和浸泡豆類的第一步到最終的滅菌和包裝系統(tǒng)，所有過程均由計算機自動控制，并且系統(tǒng)之間的連接已實現(xiàn)自動化，從而使大豆產(chǎn)品的生產(chǎn)過程實現(xiàn)了組裝的標(biāo)準(zhǔn)化控制。在很大程度上，減少了人員體驗控制對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，大大減輕了員工的勞動強度，還實現(xiàn)了環(huán)保節(jié)能。
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