甜玉米是一種特殊的果蔬玉米，屬現(xiàn)代玉米中的珍品，具有鮮嫩、清香、甘甜、軟糯等特殊風(fēng)味。甜玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其富含現(xiàn)代精細(xì)食品中普遍缺乏的膳食纖維，是一種集美味和營(yíng)養(yǎng)保健于一體的深受大眾歡迎的食品。但是，甜 玉米的生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，不耐貯藏，采收后必須及時(shí)進(jìn)行保鮮與加工處理。
甜玉米原料的儲(chǔ)備采用------速凍保鮮方法。該方法具有省時(shí)、省工，操作簡(jiǎn)便，加工成本低等特點(diǎn)；經(jīng)速凍加工的甜玉米口感好、風(fēng)味佳，可滿(mǎn)足公司一年四季飲料加工生產(chǎn)使用。
