近年來，人們的膳食結(jié)構(gòu)不再以單一的細(xì)糧為主，而是把過去的粗糧玉米等經(jīng)過處理、加工、調(diào)配，逐漸成為餐桌飲食的新寵。著名營養(yǎng)專家于若木說，“玉米是長壽食品，完全具備當(dāng)主食資格”。我國中醫(yī)對玉米的認(rèn)識是性甘平，益中補(bǔ)脾、止溫消腫。而西醫(yī)則認(rèn)為是有利尿和降壓的作用，還能促進(jìn)膽汁分泌，降低膽汁粘稠度和膽固醇含量，具有抗血管硬化和延緩衰老的作用。
隨著大眾對玉米食品的喜愛，玉米加工也開始向多樣化新型化發(fā)展，這也促進(jìn)了玉米深加工食品的發(fā)展。今天我們就來了解一種玉米深加工項目-玉米微粉生產(chǎn)技術(shù)。
玉米微粉生產(chǎn)技術(shù)采用（生物技術(shù)，酶技術(shù)），微粉體加工技術(shù)，計算機(jī)技術(shù)，使玉米的大分子蛋白質(zhì)解聚，微細(xì)化。使玉米粉改性，保持營養(yǎng)成份，香味。口感細(xì)膩，筋道，滑溜。提高了玉米粉的性能和品質(zhì)。擴(kuò)大了玉米粉用途和使用范圍。可生產(chǎn)玉米專用粉。能包餃子，做餡餅、面條、烤面包及各種食品等。
玉米微粉生產(chǎn)技術(shù)的開發(fā)、生產(chǎn)，對改善人類的生存條件都有巨大的推動作用，無論在食品、保健品、醫(yī)藥等行業(yè)都有很重要的作用。特別在醫(yī)療市場方面，有利改善心血管疾病，調(diào)節(jié)糖尿病患者的血糖，其效力和作用非常大，深受國內(nèi)外各界人士喜愛，國際市場看好，銷售前景非常廣闊。
